淺談安全食品
來源:奈安股份 作者:研發部——王娟 發表時間:2013-08-17
長期以來,我國農業發展的主要任務是滿足數量需求,解決溫飽問題。隨著社會的發展和人們生活水平的提高,食品安全問題越來越受到大家重視,全面提高農產品質量安全水平成為一項全局性的任務。抓好農產品質量安全工作,對于滿足城鄉居民對安全優質農產品快速增長的需求,發展優質高效、生態安全農業,實現農民增收、農產品競爭力增強的目標具有十分重大的意義。
民以食為天,食以安為先。將來,我國將著力發展無公害食品、綠色食品、有機食品。現將這三種的定義及區別總結如下,以此讓大家了解我們每天食用的食品安全標準。
首先這三類農產品定義不同:無公害食品指產地生態環境清潔,按照特定的技術操作規程生產,將有害物含量控制在規定標準內,并由授權部門審定批準,允許使用無公害標志的食品。綠色食品指遵循可持續發展原則,按照特定生產方式生產,經專門機構認證,許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。在申報審批過程中將綠色食品區分AA級和A級,其中AA級質量標準要求較高。有機食品指根據有機認證標準生產、加工、并經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。
有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是,前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質,后者則允許有限制地使用這些物質。因此,有機食品的生產要比其他食品難得多,需要建立全新的生產體系和監控,采用相應的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
其次這三種農產品都有各自的認證標志和認證標準。通俗地講,有機食品是精品,綠色食品是良品,無公害食品是普及品,三者間的關系可以形象地用金字塔形狀來表示,具體表現為:1、無公害農產品、綠色食品、有機食品都是經質量認證的安全農產品。2、無公害農產品是綠色食品和有機食品發展的基礎,綠色食品和有機食品是在無公害農產品基礎上的進一步提高。3、無公害農產品、綠色食品、有機食品都注重生產過程的管理,無公害農產品和綠色食品側重對影響產品質量因素的控制,有機食品側重對影響環境質量因素的控制。
我國目前農業生產的現狀是除草劑、殺蟲劑等農藥施用過量,化肥施用過量,糧食不僅不高產,而且重金屬含量和農藥殘留超標,這些都在逐漸地侵蝕國人的身體健康。2005年,農業部出臺《關于發展無公害農產品綠色食品有機農產品的意見》,并要求各地將其納入“十一五”發展規劃,可見國家對老百姓食品安全的重視程度。近幾年,無公害農產品、綠色食品和有機食品的發展速度持續加快,產品質量穩定可靠,但其價格卻居高不下,令消費者望而卻步。我們奈安生物利用生物技術和天然材料,研制出“奈安除草安全添加劑”和“大力士肥料促進劑”,預防農資次生災害,節肥增效,保證糧食高產優質。在施用“奈安”和“大力士”的地塊,糧食不僅穩產高產,檢測其各項指標,能夠達到歐洲標準,可以與AA級綠色食品相媲美。將來奈安生物還要在全國建立“過程農場”,實現源頭檢驗,過程控制,為國人食品安全貢獻自己的力量。
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